Abonnements à l’huile d’olive de la famille Gkazas

Voulez-vous en savoir plus sur nos abonnements à l’huile d’olive? Je vous ai! Nous récoltons notre huile d’olive en Crète sur notre propre terre et celle des fermiers amis qui vivent près de nous. L’huile d’olive Gkazas a connu une croissance énorme, en partie grâce à votre enthousiasme. Cependant, afin de pouvoir répondre à la demande annuelle, nous avons fait appel à l’aide des agriculteurs locaux. Un gros plus est que nous les connaissons ainsi que leur façon de récolter les olives. Par exemple, nous récoltons tous de la manière la plus authentique; manuellement. Nous étendons de grands filets sur le sol, puis tapons soigneusement les olives de l’arbre avec des bâtons.

Après cela, nous emmenons les olives récoltées directement aux pressoirs à olives tout près. Ce n’est qu’ainsi que la meilleure qualité des olives est garantie et que nous pouvons produire de l’huile d’olive extra vierge de la plus haute qualité. Le critère ici est que l’huile doit être comme les Grecs l’aiment le mieux. Oui, c’est un défi, mais heureusement, nous parvenons chaque année à répondre à ces exigences de qualité. C’est une question de patience. Nous laissons l’huile d’olive extra vierge quelques mois tranquille pour qu’elle puisse se filtrer. Toutes les particules lourdes tombent au fond et l’huile d’olive obtient sa couleur jaune doré.

Enfin, l’huile d’olive extra vierge est préparée pour le transport. Ainsi, nous nous assurons qu’elle est fraîche de l’arbre à la bouteille. Ou de l’arbre à la canette bien sûr. Et puisque nous entendons de plus en plus souvent le souhait, maintenant aussi sous la forme de nos abonnements à l’huile d’olive Gkazas. La même huile d’olive de qualité livrée directement dans votre boîte aux lettres !