Wist je dat de olijfolie markt momenteel erg onder druk staat? In Spanje en Italië (die goed zijn voor respectievelijk 57% en 10% van de wereldwijde olijfolieproductie) ervaarden ze in 2021/2022 al tekorten. De voorspellingen van de International Olive Council (IOC) zijn dat er in 2022/2023 circa 50% minder wordt geproduceerd. In combinatie met prijzen die überhaupt al toenemen, stijgen de olijfolie prijzen. Maar aan welke factoren zijn deze stijgende olijfolie prijzen te wijten?

Een combinatie van warmte en droogte

De eerste reden voor de stijgende olijfolie prijzen is de tegenvallende oogst. De Spaanse regering heeft hier een bericht over gedeeld, waarin zij uitleggen waar het mee te maken heeft. Het gaat hierbij eigenlijk om een desastreuse combinatie. Enerzijds is het ontzettend warm geweest. Dit heeft tot schade aan de bomen geleid. Anderzijds heeft een ongeëvenaarde droogte plaatsgevonden (over geheel Europa, weet je nog afgelopen zomer?).

Uiteraard kunnen olijven, vooral wanneer ze zoals op Kreta eraan zijn gewend om niet extra bewaterd te worden, goed tegen droogte. Echter is er ook voor olijven een max aan wat ze kunnen hebben. Wanneer olijfbomen structureel niet genoeg water krijgen, ontdoen ze zich van hun fruit (de olijven dus) om te overleven. En dat is precies wat er in flinke gevallen is gebeurd!

Griekenland en Kreta komen trouwens redelijk goed weg… we zijn hier sowieso nog meer gewend aan deze omstandigheden én het weer was toch iets milder. Wel zijn er diverse uitbraken van de olijfvlieg (dacus oleae) waardoor ook hier een afname in de productie is waar te nemen!

Bron

Een toenemende vraag

Plantaardig, let’s go! Nog een belangrijke reden voor de stijgende olijfolie prijzen is de toenemende vraag naar gezonde- en plantaardige voeding. De laatste jaren is er een groeiende belangstelling voor olijfolie als gezond alternatief voor andere vetten. Volgens de International Olive Council (IOC) is de wereldwijde vraag naar olijfolie de afgelopen jaren gestegen met gemiddeld 3,5 procent per jaar.

Prijzen die wereldwijd toenemen

We durven het woord ‘inflatie’ bijna niet te noemen. Het is iets waar we overal ter wereld mee te maken hebben en wat je daardoor ook ziet terugkomen in de prijzen van olijfolie. Machines die nodig zijn voor de productie en oogst van olijfolie, blikken en flessen, transport naar de winkels en consument toe, alles wordt duurder. En zo zijn er olijfolie prijzen.

Innovaties

Hier zijn wij een voorstander van, maar ook dit leidt wel tot een hogere prijs. Steeds meer landen en olijfboeren zijn namelijk aan het innoveren. Denk aan duurzame landbouw en verbetering van productiepraktijken. Dit betekent vaak minder massaproductie, betere kwaliteit van olijfolie, maar daardoor wederom hogere kosten en dus prijzen.

Duurdere olijfolie prijzen, waar houdt het op?

Al met al voorspellen eigenlijk alle olijfolie spelers, van experts tot overheden en boeren, dat de olijfolie prijzen blijven stijgen. Dat komt door een lager aanbod, hogere vraag en hogere kosten. Des te meer reden om precies te weten wat de beste olijfolie is. Zo weet je zeker dat je waar voor je geld hebt!