De olijfoliemarkt staat erg onder druk. In Spanje en Italië (die van oudsher goed waren voor bijna 70% van de wereldwijde olijfolieproductie) ervaren ze over 2022 en 2021 flinke tekorten. Een grootschalige enquete laat nu zien dat daar in 2023 geen verandering in komt. Sterker nog, de productie neemt verder af. In combinatie met prijzen die überhaupt al toenemen, stijgen de olijfolie prijzen flink, zo merken wij aan de levende lijven. Maar aan welke factoren zijn deze stijgende olijfolie prijzen te wijten?

Een combinatie van meerdere factoren

De eerste reden voor de stijgende olijfolie prijzen is de tegenvallende oogst. In 2022 was het al een tegenvallend jaar. In de jaarlijkse enquete die door de Olive Oil Times is uitgestuurd naar 4487 producenten uit 34 landen, blijkt dat de oogst dramatisch is. Gemiddeld gezien krijgt-ie een score van 51 op de 100 (onvoldoende dus). Dit is het laagste cijfer sinds 2018. Dit jaar is er wederom een lagere productie in vergelijking met het vorige jaar. Maar waar ligt deze jaarlijkse daling van de productie dan aan?

Dat heeft niet met één reden te maken, zo wordt duidelijk uit de antwoorden op de enquete. Hieronder zie je de factoren die het meeste van invloed zijn op de (tegenvallende) oogsten van 2023:

Bron

Je ziet het, de belangrijkste redenen voor de tegenvallende oogst zijn hoge productiekosten, extreme weersomstandigheden, de olijfvlieg en tekorten in arbeidskrachten. Gelukkig hoeven de factoren hierboven beschreven niet tot een lagere oogst te leiden. Dat zie je in Kreta. We zijn op Kreta sowieso meer gewend aan deze omstandigheden. Zo bewateren we onze bomen niet extra en krijgen ze dus alleen uit natuurlijke neerslag water. Hierdoor zijn ze hier beter tegen bestendigd. De wortels van de bomen gaan veel dieper de grond in zodat ze alsnog genoeg water krijgen. Griekenland heeft het overigens een stuk zwaarder gehad. Hier waren diverse uitbraken van de olijfvlieg (dacus oleae) en zijn er veel bosbranden geweest door de extreme hittegolf. 

We weten nu wat de redenen zijn voor de tegenvallende oogst. Dit leidt logischerwijs tot een hogere prijs, dat is het grondbeginsel van de economie. Bij dezelfde vraag en een lager aanbod, stijgt de prijs. Echter is de tegenvallende oogst niet de enige reden voor de stijgende prijzen…

Een toenemende vraag

Plantaardig, let’s go! Nog een belangrijke reden voor de stijgende olijfolie prijzen is de toenemende vraag naar gezonde- en plantaardige voeding. De laatste jaren is er een groeiende belangstelling voor olijfolie als gezond alternatief voor andere vetten. Volgens de International Olive Council (IOC) is de wereldwijde vraag naar olijfolie de afgelopen jaren gestegen met gemiddeld 3,5 procent per jaar.

Prijzen die wereldwijd toenemen

We durven het woord ‘inflatie’ bijna niet te noemen. Het is iets waar we overal ter wereld mee te maken hebben en wat je daardoor ook ziet terugkomen in de prijzen van olijfolie. Machines die nodig zijn voor de productie en oogst van olijfolie, blikken en flessen, transport naar de winkels en consument toe, alles wordt duurder. En zo zijn er olijfolie prijzen.

Innovaties

Hier zijn wij een voorstander van, maar ook dit leidt wel tot een hogere prijs. Steeds meer landen en olijfboeren zijn namelijk aan het innoveren. Denk aan duurzame landbouw en verbetering van productiepraktijken. Dit betekent vaak minder massaproductie, betere kwaliteit van olijfolie, maar daardoor wederom hogere kosten en dus prijzen.

Kennis bij de consument

De individuele boeren die biologische extra vierge olijfolie met liefde en passie produceren moeten hier een eerlijke prijs vragen voor vragen. Niet alle consumenten weten wat biologische, extra vierge olijfolie is, waarom dit de beste olijfolie is en waarom je hier een hogere prijs voor betaalt. Kwaliteit is zodoende voor hun een minder belangrijke factor dan de prijs.

Duurdere olijfolie prijzen, waar houdt het op?

Al met al voorspellen eigenlijk alle olijfolie spelers, van experts tot overheden en boeren, dat de olijfolie prijzen blijven stijgen. Dat komt door een lager aanbod, hogere vraag en hogere kosten. Wij zien in Kreta bijna een verdubbeling van de prijzen voor biologische, extra vierge olijfolie in vergelijking met 1 tot 2 jaar geleden. Des te meer reden om precies te weten wat de beste olijfolie is. Zo weet je zeker dat je waar voor je geld hebt, bijvoorbeeld met ons 5 liter olijfolie blik!