Kreta staat voor ons gelijk aan deuren die wagenwijd open staan, rijkgevulde tafels met prachtige producten, warme energie en raki die rijkelijk vloeit. Dát is de Griekse gastvrijheid. De liefde voor elkaar en de omgeving raakt ons nog wel het meest. Mensen helpen ons én elkaar omdat ze een sterk gevoel van gemeenschap voelen en echt een collectief zijn. Dit inspireert ons enorm en delen we daarom graag hier in Nederland. Vandaag vertellen we het verhaal van Maria en Manolis. Die hebben wel even een goede introductie nodig…
Ontmoet Maria en Manolis
Maria en Manolis zijn een getrouwd stel dat in Diskos werkt. Samen met hun familie zijn ze wat ons betreft de vleesgeworden Griekse gastvrijheid. Maria ontfermt zich op een warme manier over Mythos: een sfeervolle taverna én fijne appartementen. Met open armen ontvangt ze iedereen in haar Griekse restaurant. Hier kookt ze met prachtige producten uit eigen tuin, de zee en bevriende boeren/de lokale markt heerlijke, Griekse maaltijden voor je. Daarnaast is ze de warme gastvrouw die alles tot in de puntjes voor je regelt tijdens je verblijf.
Manolis helpt waar nodig en dezelfde Griekse gastvrijheid kun je ook van hem verwachten. Zijn passie ligt het meest in het werken met zijn handen. Zo is hij altijd bezig met klusjes doen bij het restaurant, de appartementen en de omringende grond. Echter is zijn grootste hobby, waar hij ook zijn ‘brood’ mee verdient, het vissen op open zee. Wanneer het weer het toelaat gaat hij er met zijn boot op uit om verse vis te vangen. Uiteraard wordt deze vis door Maria dezelfde avond in het restaurant opgediend. Beter kan toch niet?
Gastvrijheid in hun Griekse DNA
Gastvrijheid, wat is dat nou? Dat gevoel dat je welkom bent ergens? Dat er voor je wordt gezorgd? Dat je in de watten wordt gelegd? Dat en meer ervaar je bij Maria en Manolis. Wanneer we de rust, ruimte en zee willen opzoeken, gaan we bij hen op bezoek en/of blijven we een nachtje slapen. Van ‘s ochtends vroeg tot ‘s avonds laat staat Maria en haar familie voor ons klaar. Moeten we vroeg uit de veren? Dan zorgt Maria dat er een ontbijt klaarstaat. Zin in een Griekse frappe of een snack overdag? Maria to the rescue. En elke avond is de tafel weer afgeladen met heerlijk Grieks eten, speciaal voor ons bereid.
Neem afgelopen januari, toen we met twintig man sterk bij Maria en Manolis over de vloer waren. Er waren onder andere twee kids mee. Die kregen van Maria af en toe een Grieks koekje of snoepje en mochten met haar mee koken en eieren rapen bij de kippen. Iemand van ons was ziek, die kreeg speciale rijst met limoen voor de maag. En werd het ‘s avonds wat koud? Dan werd de kachel gestookt en Griekse kruidenthee gezet. Zo word je door Maria verwend alsof het je eigen moedertje is…
Maar waarom zou je ons op ons woord geloven? We hebben Maria en Manolis namelijk een dag gevolgd. Zo kun je zelf zien en dus een beetje door je beeldscherm heen de Griekse gastvrijheid ervaren. Met Manolis zijn we een ochtend meegegaan op zijn boot, met Maria zijn we naar de markt, haar huis/boerderij en Mythos geweest. Kijk maar:
Een inspirerend leven met aandacht voor elkaar en de omgeving
Veel geven en weinig nemen, dat is iets wat Maria en Manolis (en veel andere Kretenzers) doen. Tevreden zijn met wat je hebt en je geluk vinden in het delen van wat je hebt. Prachtig. Hier kunnen wij ons helemaal in vinden. Bij Gkazas doen we er alles aan om hoogwaardige olijfolie te produceren waarbij iedereen eerlijk wordt behandeld, eerlijke prijzen ervaart. En jij, wat voor moois kun jij uit het inspirerende koppel halen?
Wil je trouwens meer van deze inspirerende verhalen checken? In ons olijfolie magazine staan er velen. De meest recente verhalen zijn die van raki producent Vasilis en Kretense olijfboer Konstantinos. En er volgen er nog velen! Stay tuned dus.
Meer weten over Mythos? Hier vind je hun website voor de taverna. Hier kun je meer informatie over de appartementen vinden. Take us back!
