Wil jij een keer wat anders dan vla of de gebruikelijke yoghurt van de supermarkt? Leef je dan dit weekend uit en maak voor jezelf en iedereen waarmee je graag van het weekend geniet deze rabarber crumble met hangop van geitenyoghurt. Het meeste van deze ingrediënten liggen doorgaans in de keuken kastjes wat het is ook nog eens een economisch verantwoord toetje maakt. Aan de slag!
Aan de slag
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Laat de geitenyoghurt een flinke tijd uithangen in een theedoek. Kook de rabarber in met geleisuiker, gemberpasta, kruidnagel, steranijs, balsamicoazijn en sinaasappelschil. Laat het afkoelen en voeg vers rood fruit toe.
De crumble gaat als volgt: stop 100 gram bloem, 100 gram suiker, 40 gram koude boter en 40 gram olijfolie, wat kaneel en citroenzest in de keukenmachine. Stop het daarna in de oven en brokkel het zodra het is afgekoeld. Vul de bakjes met de rabarber, de crumble er bovenop en verwarm het in de oven tot het lauwwarm is. Maak het geheel af met een toefje geitenyoghurt en voor de echte zoetekauw kan er natuurlijk altijd nog een berg slagroom bij. Bon appetit!
