Brood en olijfolie. Wij vinden het een gouden combinatie. Brood in pure olijfolie met een beetje zout en peper verveelt eigenlijk nooit. Maar, er is nog zoveel meer mogelijk. Je kunt met wat simpele ingrediënten een heerlijke olijfolie dip maken. Wij geven je er 5!
1. Olijfolie dip met warm Italiaans brood
Ingrediënten:
- Extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 4-5 knoflookteentjes
- 1 eetlepel geplette oregano (gedroogd)
- 2 eetlepels Parmezaanse kaas
- Versgemalen peper
Bereidingswijze:
Giet de extra vierge olijfolie in een kom. Voeg de balsamico azijn toe samen met fijngehakte knoflook, de oregano en geraspte Parmezaanse kaas. Breng vervolgens het geheel op smaak met zwarte peper. Serveer met warm brood en geniet!
2. Olijfolie dip voor Frans brood
Ingrediënten:
- 2 kopjes extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel basilicum (gemalen)
- 1 eetlepel peterselie (gedroogd)
- 1 eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel gedroogde tijm
- ½ theelepel rode peper (geplet)
- ½ theelepel rozemarijn (geplet)
- ½ theelepel citroensap
- ½ theelepel zout
Bereidingswijze:
Voeg alle ingrediënten behalve de Parmezaanse kaas toe in een kom en meng het geheel. Garneer vervolgens met wat Parmezaanse kaas het oppervlak van de olie. Divertirsi!
3. Kruidendip met extra vierge olijfolie
Ingrediënten:
- ¼ theelepel basilicum
- ¼ theelepel rozemarijn
- ¼ theelepel oregano
- ¼ theelepel zeezout
- ¼ theelepel zwarte peper (vers gemalen)
- 2 knoflookteentjes (fijngehakt)
- Snuifje rode peper
- ½ kopje extra vierge olijfolie
Bereidingswijze:
Hak de kruiden fijn en meng ze in een kom met olijfolie, zout, peper en fijngehakte knoflook samen. Voeg een snufje rode peper toe voor extra pit. Voila, jouw kruidendip met extra vierge olijfolie is ready!
4. Carrabba’s brood dip
Ingrediënten:
- 1 el peterselie (fijngehakt)
- 1 eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel basilicum (fijngehakt)
- 1 theelepel zwarte peper (vers gemalen)
- 1 theelepel oregano (gedroogd)
- 1 tl tijm (gedroogd)
- ½ theelepel zeezout
- ½ theelepel extra vierge olijfolie
- ¼ theelepel rode pepervlokken
- 1/8 theelepel citroensap
Bereidingswijze:
Voeg alle ingrediënten toe aan een schaal, behalve de olie en citroen. Leeg de kom in een keukenmachine en hak alle kruiden fijn tot ze ongeveer even groot zijn. Voeg de olijfolie en het citroensap toe aan de kom en roer tot het klaar is. Serveer de dip met een heerlijk warm brood!
5. Knoflook olijfolie dip
Ingrediënten:
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 4-5 knoflookteentjes (in plakjes)
- ½ kopje extra vierge olijfolie
- Vers gemalen zwarte peper
- Een snuifje rode pepervlokken
- Zout
- Geraspte Parmezaanse kaas of Romano-kaas
Bereidingswijze:
Voor de knoflook olijfolie dip verhit je de extra vierge olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook totdat-ie bruin is. Voeg een snuf rode pepervlokken en balsamicoazijn toe. Bestrooi met kaas en serveer.
Geniet!
Zo, na al die makkelijke recepten voor al die overheerlijke dips heb jij vast en zeker zin gekregen in brood met olijfolie. Wie houdt je nog tegen? Wij niet! En trouwens, heb jij nog lekkere toevoegingen? Dan horen we die graag van je!
Meer lekkere en makkelijke recepten?
De koek is gelukkig nog lang niet op! Wij schrijven namelijk maandelijks over makkelijke recepten die je binnen een handomdraai maakt. Heb je bijvoorbeeld deze overheerlijke soeprecepten al eens geprobeerd? Lekker hoor!
