Vind jij de smaak van komkommers in mediterraanse landen ook zo lekker? Wij ook. Dat komt omdat ze vaak direct van het land op je bord liggen. Iets meer pitjes zitten er vaak in, maar tegelijk ook véél meer smaak. Althans, meer smaak dan de komkommer van de gemiddelde Nederlandse supermarkt. Daarom deze overheerlijke komkommersalade in de makkelijke recepten rubriek van deze maand. Kort geleden schreven we nog een gezond recept voor komkommerijsjes, vandaag presenteren we jullie een makkelijk recept voor komkommersalade met witte kaas en verse dille!
Makkelijke recepten met komkommer, altijd fijn!
Ook al is de ergste zomer voorbij (of was die wel zo erg?), we verblijden jullie graag met een frisse komkommersalade. Die eigenlijk wel bij elk seizoen in het jaar past. Verfrissing zoeken we immers altijd bij een maaltijd. Dit recept heeft verder een lekkere witte kaas en verse dille. Deze smaken gaan nu eenmaal perfect samen!
Ingrediënten (voor 4 personen):
– 2 komkommers
– 3 bosuien
– 15 g verse dille (bakje)
– 50 g witte kaas
– 2 el extra vierge Gkazas Olijfolie
– 2 mespunten versgemalen zwarte peper
Bereidingswijze komkommersalade:
Schil de twee komkommers en halveer ze in de lengte. Laat de zaadjes in de komkommer zitten (in tegenstelling tot veel andere recepten, maar het zorgt voor smaak!) en schaaf daarna de komkommers met een dunschiller in dunne linten. Schep de komkommerlinten in een vergiet om met wat zout en laat ze het even rusten.
Snijd het groene uiteinde van de bosui in de lengte in écht dunne repen. Snijd hierna het wit van de bosui in ringetjes. Schep de komkommerlinten met de reepjes en ringetjes bosui en de verse dille door de olijfolie en voeg een klein beetje zout en peper toe. Strooi tenslotte de kaas erover. Maal er tot slot wat extra peper over als je dat lekker vindt (en er leuk uit vindt zien), of druppel wat citroen erover. Dat is immers altijd een goed idee. Dat was het! Alhoewel…
Heb je dit toffe filmpje al gezien? Zo moet het er ongeveer uitzien. Lekker en gelikt… Succes, en geniet ervan!
Dit bericht bekijken op Instagram
Meer makkelijke recepten?
De koek is gelukkig nog lang niet op! Wij schrijven namelijk maandelijks over makkelijke recepten die je binnen een handomdraai maakt. Die vind je hier. En er is nóg meer, want we plaatsen ook maandelijks allerlei gezonde recepten. Die kun je hier aantreffen. Zo, nu is het dan écht klaar. Eet smakelijk!
