Simpel gezegd zijn er twee redenen waarom plantaardige olijfolie goed is voor (kracht)sporters: zoals de Griekse goden en filosofen al zeiden, verhoogt het testosteron bij mannen. Daarnaast bevat olijfolie omega 3-vetzuren die de weerstand vergroten, gewrichtspijn verminderen en ontstekingen voorkomen.
Testosteron en sporters!
In 1997 publiceerden wetenschappers van Pennsylvania State een onderzoek over welke voedingsfactoren de testosteronspiegel van krachtsporters verhogen. Ze lieten een groep mannen 17 dagen lang trainen en opschrijven wat ze aten, waarna de onderzoekers berekenden hoeveel vetten, koolhydraten en eiwitten zij tot zich namen.
Wat blijkt: de verzadigde vetten, zoals aanwezig in vet vlees, en de enkelvoudige onverzadigde vetten, aanwezig in olijfolie en avocado, verhogen de testosteronspiegel. Niet geheel toevallig zijn tot op de dag van vandaag vlees en avocado’s standaard ingrediënten in het dieet van krachtsporters. Het feit dat olijfolie nèt zo belangrijk is, bleef tot nu toe minder uitgesproken. Tot nu dus!
Omega 3-vetzuren
Om het plaatje compleet te maken, is het goed om te weten dat alledaagse producten als boter, kaas en gehakt verzadigde vetzuren bevatten – en verantwoordelijk zijn voor een verhoging van het LDL, ofwel slechte cholesterol. Daarom is het belangrijke om plantaardige, extra vierge, olijfolie te gebruiken.Hierin zitten namelijk de de juiste omega 3-vetzuren die onze cholesterol juist positief beïnvloeden. Zoals gezegd is de kans op gewrichtspijn en ontstekingen kleiner en wordt je weerstand juist vergroot.
Vergeet desondanks niet dat vetten wel vetten blijven. Een eetlepel olijfolie, welke soort dan ook, bevat 120 kcal. Een mannelijke sporter heeft zo’n 2500 kcal per dag nodig, en een vrouw 2000 kcal. Dus ja, het is slechts 5% procent, maar het kan geen kwaad om je hier bewust van te zijn!
