3 infused olijfoliën met een heerlijke toevoeging: chili, knoflook en rozemarijn
Wij zijn gek op onze extra vierge olijfolie en vervelen doet-ie nooit. Wel vinden we het leuk om te blijven experimenteren en nieuwe (smaak)ervaringen tot stand te laten komen. Daarom hebben we drie variaties op onze olijfolie gemaakt. Maak kennis met onze infused olijfoliën, eentje met chili, eentje met knoflook en een laatste met rozemarijn!
1. Olijfolie met chili
Ben jij gek op heet eten? Dan is deze infused olijfolie met chili iets voor jou. Heerlijk met een stukje brood of bijvoorbeeld voor een ietwat pittigere salade!
Wat heb je nodig?
- Een lege fles met sluiting
- Extra vierge olijfolie
- Een vers stuk chilipeper
Snij de chilipeper open en stop deze inclusief de pitjes in de fles. Giet de fles vol met extra vierge olijfolie en laat ‘m enkele dagen intrekken. Zo komt-ie lekker (pittig) op smaak!
2. Olijfolie met knoflook
Van knoflook krijgen wij nooit genoeg! Daarom mag deze zeker niet ontbreken in ons lijstje infused olijfoliën.
Wat heb je nodig?
- Een lege fles met sluiting
- Extra vierge olijfolie
- Verse teentjes knoflook
Neem een aantal teentjes knoflook en ontdoe ze van de schil. Dit doe je door met een mes de teentjes iets te pletten. Zo laat de schil gemakkelijk los. Snij de teentjes daarna in kleine stukjes en stop ze in de fles. Vul deze vervolgens met olijfolie, laat ‘m enkele dagen intrekken in een constante temperatuur onder de 3 graden celsius!, proef af en toe de vorderingen van de smaak en that’s it!
Deze smaakvariant is trouwens erg lekker voor bij het bakken en braden of voor het roosteren van je groentes. Dat is onze bescheiden tip.
LET OP! Hierboven benoemden we al dat je de knoflook olijfolie onder de 3 graden moet bewaren. Dit is belangrijk omdat de bacterie die botulisme kan veroorzaken soms aanwezig is in knoflook. Door de olie te bewaren onder de 3 graden geef je de bacterie geen kans om gevaarlijk te worden. Kan je de olie echter niet bewaren onder de 3 graden celsius, dan is er ook de optie de olie te verhitten boven de 100 graden Celsius, want dat kan de bacterie niet overleven.
3. Olijfolie met rozemarijn
De eerste van de drie smakelijke olijfoliën is met rozemarijn. Het idee is heel simpel, maar deze variatie is overtreffend lekker!
Wat heb je nodig?
- Een lege fles met sluiting
- Extra vierge olijfolie
- Verse takjes rozemarijn
De lege fles vul je geheel met extra vierge olijfolie (bijvoorbeeld uit een olijfolie blik). Daar voeg je de takjes rozemarijn aan toe, waarna je deze een tijdje goed laat intrekken. Voila! Deze smaaksensatie is klaar voor gebruik.
Wij hebben hier een mooi lijstje gegeven met lekkere smaakcombinaties. Weet je wat we stiekem nog het leukste vinden aan deze 3 infused olijfoliën? Dat ze super gemakkelijk zijn te maken, maar niks afdoen aan (onze) extra vierge olijfolie. Dezelfde olie blijft net zo gezond en smaakvol, echter bevat-ie een unieke twist. Wist jij al dat olijfolie gezond is? Heb jij zelf ook nog suggesties voor dit lijstje infused olijfoliën? Laat het ons weten via Instagram of Facebook. Wil je trouwens meer smaakcombinaties met olijfolie? Check dan bijvoorbeeld deze verrassende combinatie.
