Goed beginnen in 2019? Eet olijfolie en noten!

Het is in Nederland eigenlijk te koud, al voelt het nog niet als winter, om een mediterraans dieet te starten. Aan de andere kant, zon is niet nodig om plantaardige producten uit de Méditerranée in je dagelijkse dieet te stoppen. Nu denk je wellicht: waarom zou ik dat willen? Een hele goede vraag – die gaan we bij dezen beantwoorden. De sleutel? Olijfolie en noten!

Onderzoek naar mediterraans dieet

Een onderzoek, recent gepubliceerd in The New England Journal of Medicine toont aan dat het eten van een plantaardig mediterraan dieet het risico op hart- en vaatziekten in slechts vijf jaar met 30% kan verlagen. Een interessant artikel op Prevention gaat hier verder op in en daar geven wij jullie graag een beknopte samenvatting van.

In het allereerste klinische onderzoek naar de impact van een mediterraan dieet op de gezondheid van het hart, volgden onderzoekers in Spanje 7.447 mannen en vrouwen tussen de 55 en 80, die allemaal een hoog risico op hart- en vaatziekten liepen. Deelnemers aan de studie werden willekeurig toegewezen om een ​​van de drie diëten te volgen: een mediterraan dieet aangevuld met verschillende eetlepels ongeraffineerde olijfolie per dag; een mediterraan dieet aangevuld met een greintje gemengde noten (een combinatie van walnoten, amandelen en hazelnoten); of een vetarm dieet dat zwaar is voor zaken als pasta en zuivel.

Olijfolie en noten springen eruit

Deelnemers werd geadviseerd om hun calorie-inname niet te beperken of hun dagelijkse activiteitsniveau tijdens de onderzoeksperiode te verhogen. Hoewel mensen die het mediterrane dieet volgden meer calorieën en meer vet consumeerden dan hun leeftijdsgenoten, beëindigden onderzoekers de studie eigenlijk al vroeg omdat de resultaten zo duidelijk waren: deelnemers aan beide Mediterrane diëten hadden 30% minder kans op het ontwikkelen van eventuele cardiovasculaire problemen in vergelijking met dikke eters. Bovendien hadden degenen die een flinke dosis olijfolie aten 33% minder kans op een beroerte, terwijl degenen die extra noten aten een 46% lager risico op beroerte hadden.

Tips voor een mediterraans dieet

Het is een gemakkelijke en heerlijke verandering om eens te proberen. Hier enkele tips:

Ga vegetarisch
Maak plantaardig voedsel, zoals fruit, groenten, noten en bonen, de belangrijkste componenten van je dieet. In deze studie aten de deelnemers een paar keer per week vis, vermeden grotendeels rood vlees en haalden het grootste deel van hun eiwit uit plantaardige bronnen. Zelfs een keer per week is een goede plek om te beginnen!

Sla snoep over
Vermijd met suiker beladen traktaties, en blijf zoveel mogelijk uit de buurt van verpakte en bewerkte voedingsmiddelen. In dit laatste onderzoek werd deelnemers gevraagd om verwerkte items, frisdrank en desserts te vermijden.

Nip aan wijn
Ja, dat heb je precies goed gelezen. Deelnemers aan het onderzoek dronken gematigde hoeveelheden wijn (ongeveer zeven glazen per week), en daar bleef het bij. Dus drink rustig!

Ga vol voor vet
Ja, ook dat lees je goed. Dieetvetten, ooit beschouwd als een bezwaar voor de gezondheid, worden in toenemende mate gevierd voor hun potentiële voordelen. Maar hou het vooral bij voedzame bronnen van onverzadigd vet, zoals olijfolie en noten.

Hoe dan? Recepten!

Dan hebben we nog één gouden toevoeging voor je: wij schrijven namelijk maandelijks over allerlei heerlijke recepten die ook nog een super gezond zijn. En ja, olijfolie is uiteraard altijd een onderdeel. Dus, ga ervoor, 2019 goed beginnen is zo gepiept!