Er is weinig dat ons van Gkazas meer opwindt dan biologische producten. Natuurlijk valt onze extra vierge olijfolie in deze categorie, maar wij voelen hetzelfde voor groente, fruit, vlees, vis, brood en ga zo maar door. Extra fan zijn wij dan ook van biologische supermarkten. Helemaal omdat daar ook altijd mensen werken met verstand van hun producten. De Kardoen is zo’n winkel, gelegen in Bennekom, en een bekend begrip in de regio.
De Kardoen
Lokale producten doen veel meer met een consumenten dan geïmporteerde producten. Ze zijn niet alleen vaak veel gezonder, ze geven ook een specialer gevoel. Lokale producten smaken simpelweg lekkerder, omdat de kans aanwezig is dat ze binnen een straal van misschien 10 kilometer van je huis zijn verbouwd of geproduceerd. Ook getuigt het van goed burgerschap om lokale ondernemers te stimuleren, denken wij. Zo geef je allemaal wat aan elkaar terug.
Dit ideaal staat ook centraal bij biologische supermarkt De Kardoen. Deze speciaalzaak heeft werkelijk alles wat je kunt bedenken op het gebied van groente, fruit, aardappelen en al het andere waar je graag mee kookt. Een ontzettend leuke service die zij bijvoorbeeld aanbieden, in samenwerking met groothandel Odin, is een abonnement op groenten en fruit. Wekelijks vullen zij op maat gemaakte tassen met smaakvolle biologische en biologisch-dynamische groenten en fruit van het seizoen. Jazeker, van het seizoen (eerder schreven wij al hoe enthousiast we hierover zijn). En weet je wat extra speciaal is aan het abonnement? Zo’n 50 abonnees maken het al mogelijk om een stuk landbouwgrond van 1 hectare (10.000 vierkante meter) te bewerken. Geweldig toch!
Gkazas bij De Kardoen
Zoals we hierboven al schreven vinden wij het heel tof als lokale ondernemers elkaar stimuleren. De echte fans van Gkazas weten dat de roots van de olijfolie natuurlijk in Griekenland liggen. Maar de familie Gkazas komt voor het overgrote deel uit Gelderland. Het is dus ook logisch dat onze biologische olijfolie al meer dan een jaar met fles en blik vol trots in de schappen van De Kardoen staan. Support your locals!
