Een lijstje met klassieke Griekse snacks
Een lijstje met klassieke Griekse snacks, daar zitten jullie vast op te wachten! Hoe je het ook went of keert, op de een of andere manier komt er bij veel gelegenheden een Grieks gerecht op tafel. Kijk maar snel in het lijstje hieronder.
Tzatziki
Deze klassieker uit de Griekse keuken kennen we allemaal natuurlijk allemaal. Een voor- of bijgerecht met yoghurt, komkommer, knoflook, olijfolie, munt en noem maar op. De variaties zijn talloos. Heerlijk bij brood, maar zeker ook als saus bij vlees. Met een beetje geluk zit er gigantisch veel knoflook in en ruik je er twee dagen naar, maar lekker dat het was!
Spanakopita
Volgens sommigen is Spanakopita misschien wel het lekkerste voorgerecht uit Griekenland. Het is een knapperig filodeeghapje gevuld met spinazie en pittige fetakaas. Een klassieke start van een uitgebreid diner tijdens een etentje in Athene, Heraklion of Thessaloniki.
Griekse boerensalade
Simpel, maar o zo lekker. Een salade met komkommer, ui, feta, tomaat, olijven, paprika en olijfolie. Beetje peper en zout erbij, goddelijk! Daarom ook erg populair in het noordelijke buurland Albanie. Bij vrijwel elk restaurant in beide landen krijg je deze zonder pardon geserveerd.
Keftedes
Nog zo’n heerlijk hapje dat in Griekenland en zijn buurlanden populair is. Meatballs! Oneerbiedig in het Engels gezegd. Heerlijke Griekse gehaktballetjes met tomatensaus en speciale kruiden. Moet je gewoon proberen.
Dolmadakia
Nog zo’n moeilijk woord. Maar weer zó lekker. In Griekenland houden ze van uitgebreid tafelen met mezedes: eigenlijk de variant op de Spaanse tapas. Een tafel vol hapjes dus. Een lekkere en populaire meze is dan ook dolmadakia. Het zijn gevulde wijnbladeren met gekruide rijst, groente en gehakt.
Pita gyros
Ha, maar dan niet die kleffe variant die je in Nederland na een avond stappen naar binnen schuift. Een klassiek Griekse pitabroodje vind je alleen aan de Middellandse Zee. Gekruid varkensvlees, of kippenreepjes, patat en een flinke bel tzatziki. Altijd een goed idee.
Gegrilde souvlaki
Een go-to nummertje in een Grieks restaurant (ook die bij jou om de hoek). En dat is natuurlijk niet voor niets. De gegrilde vleesspies van lam, rund of varken wordt vaak geweldig gemarineerd met kruiden die jij en ik niet kennen. Dus moet je naar Griekenland voor de échte ervaring.
Inktvis
De toerist die weleens op een Grieks eiland rond is gaan rijden, heeft het vast weleens gezien. Inktvissen die aan waslijntjes hangen te drogen. Een puur Grieks plaatje. De inktvisringen, of kalamaria, staan vrijwel altijd op het menu. Maar een stoofschotel met inktvis of gevulde inktvis is net zo lekker. Staar je niet blind!
Moussaka
Dit is misschien wel het beroemdste ovengerecht uit de Griekse keuken. Maar niet altijd even gemakkelijk lekker te maken. Het traditionele gerecht wordt bereid met aubergines, aardappels en gehakt. Soms overgoten met bechamelsaus en vaak op smaak gebracht met uien, kruiden, tomaten en wijn.
Baklava
Een Mediterraans toetje dat door veel landen wordt geclaimd als hun authentieke toetje. Grieken zijn in ieder geval dol op baklava. Het is natuurlijk mierzoet en je kan vrijwel direct een afspraak plannen met je tandarts, maar dit hapje van filodeeg, gevuld met fijngehakte noten en overgoten met honingsiroop is nu eenmaal onweerstaanbaar.
