Het produceren van olijfolie van onze olijfgaarden op Kreta is een groot feest, maar er komen aardig wat zaken bij het daadwerkelijk distribueren ervan. Dat we biologische, plantaardige extra vierge olijfolie produceren, kunnen wij wel zeggen, maar in Europa moet je gewoon aan regelgeving voldoen om dit waar te maken. Zo schreven we eerder over de keurmerken die we bezitten, en waarom we dus met trots mogen zeggen dat we extra vierge olijfolie van de zuiverste soort produceren. Maar de hoogste Nutri-Score hebben wij niet. Sterker, dat heeft geen enkele olijfolie. Wat is hier aan de hand?
De Nutri-Score in een notendop
Het voedselkeuzelogo Nutri-Score geeft een score op de verpakking aan of een voedingsmiddel gezond is of niet: een groene A is heel gezond, een rode E niet zo. De berekening hiervan is in principe voor alle productcategorieën ongeveer hetzelfde. Dit betekent dat smeer- en bereidingsvetten door hun relatief grote hoeveelheid (on)verzadigde vetten zelden tot nooit een A of B-score krijgen. Dat is opvallend aangezien extra vierge olijfolie volgens voedingsvoorschriften van onder meer de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) wel binnen een gezond voedingspatroon past. Hoe zat het ook alweer met (on)verzadigde vetten? Lees het hier!
Het voedselkeuzelogo Nutri-Score is al door een aantal Europese overheden omarmd, maar niet door iedereen. Ook Nederland heeft al voor de Nutri-Score als officieel voedselkeuzelogo gekozen. Al wil de Rijksoverheid wel dat deze nog wordt afgestemd op de Schijf van Vijf. Ook volgens de Schijf van Vijf passen bereidingsvetten als extra vierge olijfolie in een gezond voedingspatroon. In de laatste zijn voor verschillende productgroepen aanpassingen gemaakt om de scores beter in lijn te brengen met voedingsvoorschriften, desondanks blijven gezonde vetten als olijfolie en walnootolie maximaal een score C krijgen.
Branchevereniging zet zich in voor olijfolie
Fediol is de Europese branchevereniging voor plantaardige olie en eiwitmeel, en vertegenwoordigt de belangen van de Europese liezaadbrekers, raffinaderijen van plantaardige olie en bottelaars. Zij komt nu met concrete voorstellen om de Nutri-Score aan te passen voor plantaardige olie. Ook de Nederlandse ketenorganisatie MVO, het voormalige Productschap Margarine, Vetten en Oliën, komt met een uitgebreid voorstel. Deze is gebaseerd op dat van Fediol, maar deze omvat ook alle andere smeer- en bereidingsvetten.
Fediol stelt dat het onmogelijk is om voor uit één ingrediënt bestaande producten (zoals extra vierge olijfolie) zelf hun score te verbeteren. Zij stelt daarom voor om bonuspunten toe te kennen aan vetten en oliën met veel omega 3-vetzuren. Dit is vergelijkbaar met de manier waarop andere producten bonuspunten krijgen wanneer er groenten of noten in zitten. Ketenorganisatie MVO neemt dit voorstel over, maar gaat zelfs nog verder dan dat. Zij wil dat voor alle smeer- en bereidingsvetten het criterium voor de verhouding verzadigd/onverzadigd vet wordt versoepeld.
Kortom, dit is een proces dat waarschijnlijk nog wel even zal duren. Maar, het is voor producten van biologische olijfolie een bemoedigende gedachte dat er op Europees niveau wordt nagedacht over de correcte waardering van producten. Wil je weten hoe gezond (onze) olijfolie nou écht is? We got you! En olijfolie verhitten is trouwens helemaal prima.
