Olijfolie kopen?

Wij produceren heerlijke extra vierge olijfolie rechtstreeks in de bergen van Kreta! Maar wat is extra vergine olijfolie nou precies, hoe verschilt het bijvoorbeeld van olijfolie en is extra vierge olijfolie gezond? Dat en meer vertellen we je graag

Vind jouw formaat

1. Olijfolie kopen? Kies de soort olijfolie die bij jouw wensen past

Of je nou online rondneust, in de plaatselijke supermarkt of bij die bekende buurtwinkel rondkijkt, je komt een hele rits aan olijfoliën tegen. Het is daarom goed om te weten naar welke olijfolie je op zoekt bent. We behandelen graag de drie meest bekende soorten olijfolie voor je. Het is goed om te weten dat het bij deze soorten om olijfolie van eerste persing gaat. Olijven zijn hier enkel door mechanische persing die de chemische samenstelling van de olie niet veranderen geperst. De olijven gebruikt voor deze olijfolie mogen enkel gewassen, gecentrifugeerd en gefiltreerd zijn, andere behandeling is niet toegestaan.

Extra vierge olijfolie

Deze olijfolie wordt direct en koud geperst, waardoor de meeste voedingswaarden worden behouden en dat de zuurgraad niet boven de 0,8 procent ligt. Daarbij moet de mediane score op de 12 olijfoliedefecten 0 zijn en de mediaan op fruitigheid boven de 0. Dit resulteert in een rijke smaak en een olijfolie waar alle natuurlijke vitaminen en mineralen bewaard zijn gebleven. Zeer geschikt om koud te gebruiken bij een salade, maar zoals we inmiddels al weten ook prima om mee te koken en te bakken. Wil je écht voor de crème de la crème gaan? Zorg dan dat je voor een biologische extra vierge olijfolie gaat. Hierbij worden geen pesticiden gebruikt en vind je deze ook niet terug in de olijfolie wanneer je ‘m chemisch laat testen.

Vierge olijfolie

De niet ‘extra’ variant is van mindere kwaliteit en dat komt met name vanwege de hogere zuurgraad. Deze mag tot maximaal 2 procent zijn met een mediaan op de olijfolie defecten tussen 0 en 3.5, met een mediaan van fruitigheid boven nul. Door een minder goed productieproces is deze (vaak troebelere) olie qua smaak, aroma, voedingswaarden en inhoud minder dan de extra vierge variant.

Olijfolie

Binnen de olijfoliën is dit de minste kwaliteit. Hierbij moet de mediaan van olijfolie defecten tussen 3.5 en zes zijn, met een mediaan van fruitigheid boven de 0. Dit proef je terug, aangezien gewone olijfolie een neutralere smaak kent dan de andere twee soorten olijfolie. Door de defecten aanwezig in de olijfolie kan het zelfs zo zijn dat de smaak je niet bevalt…

Oké, de verschillende soorten olijfolie duidelijk zo of meer weten?

Wanneer kies je dan voor welke soort olijfolie? Ga je voor puur de smaak, dan is de extra vierge olijfolie de keuze. De superieure manier van produceren proef je gegarandeerd. Ook als je voor gezondheid gaat, moet je voor deze soort gaan. Door de manier van produceren blijven de meeste voedingsstoffen bewaard. Hier lees je alles over extra vierge olijfolie gezond.

Kijk je puur naar je portemonnee? Dan is olijfolie de way to go. Ja, de kwaliteit is minder, maar dat zie je terug aan het prijskaartje. Ook is olijfolie de keuze wanneer je ‘m tot hele hoge temperaturen (maximaal 225 graden Celsius) wilt verhogen tijdens het koken.

Wanneer kies je dan voor extra vierge? Wanneer je in het midden van de twee bovenstaande keuzes wilt zitten. De kwaliteit is namelijk beter dan bij olijfolie, maar je betaalt er ook iets meer voor. De keuze is reuze en aan jou. Keuze gemaakt? Door naar de tweede tip!

2. Extra vierge olijfolie kopen in blik of fles?

De tweede belangrijke keuze bij het olijfolie kopen is fles of blik. Waarom? De belangrijkste factoren die invloed hebben op de houdbaarheid van olijfolie zijn licht, lucht en warmte. Licht zorgt ervoor dat de goede stoffen in de olie sneller afbreken, lucht bij de olijfolie kan zorgen voor condensatie in de fles of het blik en warmte is een gevaar voor de smaak van olijfolie. Veel kwaliteitsmerken, waaronder Gkazas Olijfolie, houden met hun verpakking rekening met deze factoren:

  • Licht: De blikken laten geen licht door. Door de handige schenktuit die je na gebruik kan indrukken, zorgen we ervoor dat licht geen doorgang vindt. De flessen zijn gemaakt van donker glas. Zo zorgen we ook daar de doorgang van licht zoveel mogelijk wordt beperkt.
  • Lucht: Zodra je een product opent, ontkomt je er niet aan dat er lucht bijkomt, maar dit kan je wel zoveel mogelijk tegengaan door de fles of het blik direct na gebruik te sluiten. Gkazas Olijfolie heeft een luchtdichte sluiting. Dit helpt mee aan het langer in stand houden van de kwaliteit van de olijfolie.
  • Temperatuur: Onze producten slaan we op in een donkere ruimte waar de temperatuur constant is. Niet te koud, maar ook zeker niet te warm. 14-16 graden Celsius is een mooi gemiddelde.

Oké, helder, maar waar ga je nog voor, een olijfolie fles of olijfolie blik?

Olijfolie kopen in blik?

Twijfel je over olijfolie bestellen in blik? Nergens voor nodig! Olijfolie in blik kan prima en is 100% licht afstotend. We willen dan ook meteen ontkrachten dat blik de smaak van olijfolie aantast. Sterker nog: de waren in blik behouden het beste hun eigenschappen en smaak. Blik is bovendien onbreekbaar, kan heel lang bewaard worden en is net zoals glas duurzaam en dus perfect te recyclen omdat blik nooit zijn kwaliteit verliest. Door de voordelen die aan blik zitten is het product in blik vaak ook nog goedkoper dan bijvoorbeeld een fles. Blik heeft namelijk de grootste vulsnelheid, heeft geen secundaire verpakking nodig en is goed stapelbaar, waardoor goed te vervoeren. Olijfolie kopen in blik, let’s go!

Koop biologische olijfolie

Toch olijfolie kopen in fles?

Oké, dacht je na zo’n heel betoog voor olijfolie in blik om te zijn? Wacht nog heel even! De keuze tussen een glazen fles of een blik is natuurlijk ook een persoonlijke keuze én eentje waar we je argumenten voor bieden keuzes willen geven. Eerlijkheid dient te zeggen dat olijfolie uit een fles een stukje gemakkelijker schenkt. Daarnaast kan een blik deuken wanneer-ie een stootje krijgt. Dat is bij de robuuste flessen niet het geval. Tot slot wil het oog wat en waar over smaak niet valt te twisten, sommige mensen vinden ‘m in fles een stukje mooier. Hmm, toch maar olijfolie kopen in fles dan?

Koop biologische olijfolie

 

Kortom: de keuze tussen een glazen olijfolie fles of een olijfolie blik is vooral een persoonlijke keuze. De ene vindt het schenken uit een fles fijner en de andere heeft graag een mooie voorraad in blik. In ieder geval kun je nu wederom een weloverwogen keuze maken tussen een blik of een fles tijdens het olijfolie kopen!

3. Waar komt mijn olijfolie vandaan?

Bij het maken van een juiste en overwogen keuze bij het olijfolie kopen is het naar onze mening van uiterst belang de voorkeur te geven aan olijfolie waarvan je weet waar-ie vandaan komt. Dat de producent op een eerlijke en transparante manier precies vertelt hoe olijfolie wordt geproduceerd en uiteindelijk bij jou op tafel of in de keuken komt. Je maakt ons er het meest blij mee als je olijfolie bij een lokale boer haalt of bij iemand die het rechtstreeks bij de boer importeert en dus 100% zeker weet wat er in de olijfolie zit (zoals wij doen).

Neem geen voldoening met de tekst ‘geïmporteerd uit’. Dit zegt slechts dat de olie daar is samengesteld, terwijl de herkomst dan nog net zo goed uit een ander land kan zijn. Dubbelchecken dus. Hoe meer je weet over de oorsprong van het product en de mensen daarachter, hoe beter. Kijk bijvoorbeeld niet alleen naar wat er op de verpakking staat. Informeer bij het bedrijf zelf, spreek met de mensen die er werken, kijk of het merk een website heeft en actief is op social media. Wanneer dit blijkt, zal je zien dat je een hoop meer over het merk en de herkomst van het product te weten krijgt dan wat je op het etiket ziet. Let hierop bij het olijfolie kopen.

Bij Gkazas vinden wij het namelijk heel belangrijk op een zo duidelijk en leuk mogelijke manier te communiceren via online kanalen wie we zijn, wat we doen en waar we voor staan. Dit delen wij bijvoorbeeld in ons online magazine.

4. Olijfolie bestellen: wat is een eerlijke prijs voor een goede olijfolie?

Eigenlijk is dit een vraag die niet precies te beantwoorden is, maar wel goed te onderbouwen valt. Zo kan je bij jezelf bijvoorbeeld al incalculeren dat een olijfolie van een paar euro niet van extra vierge kwaliteit kan zijn. Neem eerst eens een kijkje rond, dan zul je zien dat je voor minder dan €15 eigenlijk geen extra vierge olijfolie kunt vinden die aan de bovenstaande voorwaarden voldoet.

De prijs van het product kan je gelijk ook wat vertellen over de eerlijkheid van een product. Het liefst wil je dat je een goede extra vierge olijfolie zo goedkoop mogelijk kunt aanschaffen, maar wanneer je realistisch bent en verder denkt dan je eigen portemonnee, dan weet je dat de prijs voor een kwalitatief goede olijfolie nou eenmaal hoger ligt. Kwalitatief goede olijfolie produceren is namelijk een kostbare bezigheid die met veel liefde en inspanning van de betrokken mensen gerealiseerd wordt. En bij Gkazas vinden wij dat iedereen die zich met hart en ziel inzet voor een mooi product een eerlijke prijs verdient. Ook de Kretense boeren bijvoorbeeld!

Deze tabel vergelijkt Gkazas Olijfolie met andere merken

5. Wat voor invloed heeft de productie van de olijfolie op natuur en milieu?

Het is misschien niet de meest voor de hand liggende gedachte bij het olijfolie kopen, maar eigenlijk best wel belangrijk: welke invloed heeft de productie van dit product op natuur en milieu? Misschien achterhaal je niet elk detail van het productieproces, maar er zijn wel een aantal keurmerken die bevestigen of een product biologisch geproduceerd is. Zo heb je Skal Biocontrole en de Europese Wetgeving die dit controleren. Als merk of product moet je aan de volgende eisen voldoen:

  • Het product moet voor minimaal 95% uit echte biologische ingrediënten bestaan
  • Het moet duidelijk zijn waar de ingrediënten precies vandaan komen
  • Er zijn geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt
  • Er is geen kunstmest gebruikt

Meer informatie over het biologische keurmerk lees je hier.

Onze extra vierge olijfolie heeft verschillende keurmerken voor biologische voeding. Wil jij weten weten hoe onze olijventeelt verschilt van massaproductie? Ook dat lees je in ons magazine.

Conclusie olijfolie bestellen

De wereld biedt vele mogelijkheden bij het extra vierge olijfolie kopen. Dat maakt de keuze soms lastig, maar door de bovengenoemde vuistregels in jezelf op te nemen, kan je een weloverwogen keuze maken bij het olijfolie kopen. Gkazas Olijfolie voldoet aan alle vuistregels. Onze extra vierge olijfolie is biologisch en kent hierdoor vele gezondheidsvoordelen. Daarnaast kent-ie een eerlijke prijs voor zowel de klant als de mensen die met hart en ziel werken aan het produceren van de olijfolie. Diezelfde productie ontlast ook nog op alle mogelijke manieren de natuur en het milieu. Tot slot zijn onze producten verkrijgbaar in flessen en blik, zodat je kunt kiezen wat je het liefste wilt.

Een hele goede keuze dus! Wil jij de olijfolie eens proeven? Vraag dan nu een gratis blikje Gkazas Olijfolie aan. Extra vierge olijfolie kopen? Neem eens een kijkje bij ons in de webshop.

 

Check olijfolie blikken