We krijgen soms de vraag waarom het olijfolie oogstjaar niet prominent op onze blikken en flessen staat. Wij antwoorden hier hetzelfde op als de reden waarom er bijvoorbeeld ook geen gouden awards op onze producten staan. We weten de oogstdatum, we hebben de awards gewonnen, maar we kiezen ervoor enkel de belangrijkste informatie op onze blikken en flessen te zetten. We leggen het uit!
Waarom het olijfolie oogstjaar niet het belangrijkste is
Het olijfolie oogstjaar is geen goede indicatie van de kwaliteit van de olijfolie. Wat wél telt, en waar wij ons als familiebedrijf al jaren voor inzetten, is dat elk fles of blik dezelfde hoge kwaliteit olijfolie bevat. Dit wordt onder andere beïnvloed door de type olijf, wanneer er wordt geoogst, of er op de meest innovatieve manier wordt geproduceerd en op welke manier de olijfolie wordt gebotteld.
Onze olijfolie is altijd van enkele oorsprong (1 olijfgaard) en wordt niet gemengd met andere (olijf)oliën van andere gaarden/oogstjaren. Je vindt hier een uitgebreid artikel wat de beste olijfolie maakt.
Wat zijn wel de belangrijkste factoren?
Nou, die vind je dus logischerwijs wel op onze flessen en blikken. Laten we ter illustratie extra vierge olijfolie pakken. Daar zijn de volgende punten van belang op chronologische volgorde:
- Door wie het product wordt gemaakt. In ons geval, de familie Gkazas. Dat is een kwaliteitsstempel an sich!
- Wat voor soort olijfolie het is, zo staat er bij ons op de producten duidelijk dat het extra vierge olijfolie is
- Waar de olijfolie vandaan komt. Onze olijfolie komt uit de bergen van Kreta
- De herkomst. Daarom geven we aan dat onze olijfolie single origin is
- Dat het 100% olijfolie is, wat betekent dat de olijfolie niet gemend met andere (olijf)oliën is van verschillende gaarden en/of oogstjaren
- Uitleg over het productieproces. Daarom vind je dit op onze producten (sowieso in het Engels, bij de grotere producten ook in het Nederlands): Onze extra vierge Gkazas Olijfolie is op een natuurlijke wijze gefilterd, biologisch en koudgeperst, wordt niet gemengd met andere oliën en is vrij van toevoegingen. Puur natuur dus! Het is bovendien een eerlijk familie product. Gkazas Olijfolie wordt door onszelf geproduceerd op eigen land in de bergen van Kreta. Ook het oogsten en persen doen we op de meest authentieke en pure wijze: met onze eigen handen.
Maar ik wil toch graag het oogstjaar weten…
Dat kan! Als je het oogstjaar van de olijfolie wilt controleren, kun je dit terugvinden in de batchcode op de fles/blik. Na de eerste twee letters zie je het jaar waarin de olijfolie afgevuld is. Onze olijven worden vanaf oktober geoogst en worden na een periode van circa 1,5 maand zelf-filtering gebotteld.
Om deze reden kent zit het boordevol antioxidanten, polyfenolen, gezonde vetten en vitamines. Wij laten onze extra vierge olijfolie testen door een onafhankelijk lab. Daardoor kennen we o.a. het aantal polyfenolen. De oogst van vorig jaar een waarde van 627 mg/kg en onze olijfolie kopen doe je hier!
