Wat hebben Psilolia, Kritikia, Ladolia, Koroni, Vatsiki en Lianolia gemeen? Het zijn allemaal namen voor de olijf die onder de grote verzamelnaam Koroneiki valt. Deze olijf introduceren we graag aan jullie, aangezien deze de basis vormt voor onze extra vierge Gkazas Olijfolie!
Kenmerken van de Koroneiki-olijf
De Koroneiki-olijf is zo’n 3000 jaar oud en is, voor zover wij weten, afkomstig uit Griekenland. De olijf is hedendaags verantwoordelijk voor zo’n 60 procent van de totale Griekse productie. Zijn gewicht ligt vaak tussen de 0,3 en 1 gram. De lengte varieert tussen de 12 en 15 millimeter en qua vorm lijkt het een ovaal of regendruppel. Normaal gesproken rijpt de olijf het beste tussen oktober en december. Daarom oogsten wij ook in die tijd, zoals wij eerder schreven. Soms zijn ze nog groen, maar vaak ook al donkerder. De Koroneiki-boom heeft daarbij maar weinig verzorging nodig en kan ook nog eens goed tegen relatief lage temperaturen. Daarom gebruiken boeren in, bijvoorbeeld, de Verenigde Staten ook deze boom op hun gaarden.
Kwaliteitseigenschappen van de Koroneiki-olijf
Het gebeurt weleens dat mensen die een Koroneiki-olijf of onze olijfolie proberen, moeten kuchen. Dat is verklaarbaar, want deze olijf heeft van nature een wat peperachtige smaak. De kriebel achterin de keel komt dus door de wat robuuste smaak. Veel gehoord is ook dat de olijf een kruidachtige peersmaak zou hebben. Dat is onderscheidend én lekker, vinden wij natuurlijk. Daarbij ontzettend gezond. Deze olijven en de daaruit geperste extra vierge olijfolie bevatten ontzettend veel polyfenolen (plantaardige componenten met medicinale eigenschappen). Over deze gezondheidsvoordelen (ontstekingsremmende effecten) schreven wij eerder ook al. Absoluut de moeite waard om eens te lezen.
Ontdek de Koroneiki olijfolie
Al met al dus een hoop redenen om eens met deze olijfolie in aanraking te komen. Daarvoor verwijzen wij graag naar de webshop. Maar, belangrijker, wij hopen ook dat jullie daadwerkelijk het verschil proeven ten opzichte van een doorsnee extra vierge olijfolie van de lokale supermarkt. Merk je het pepertje? De kriebel in de keel? We zijn heel benieuwd. Onze Facebook staat altijd open voor commentaar, feedback en leuke ervaringen!
