Is olijfolie ontstekingsremmend? Dat is namelijk iets wat wij dikwijls tegenkomen én een vraag die ons vaak wordt gesteld. Speciaal voor jou zijn we daarom in de materie gedoken. En ja, dat heeft te maken met de stof oleocanthal die olijfolie rijk is!
Wat is oleocanthal eigenlijk?
In simpele woorden: oleocanthal is het stofje dat zorgt voor dat kenmerkende kriebelende, licht prikkende gevoel achter in je keel wanneer je een goede, verse extra vierge olijfolie proeft. Hoe sterker die kriebel, hoe meer oleocanthal er meestal in zit. Het ontstaat van nature tijdens het persen van olijven en is één van de honderden stofjes die samen de smaak en geur van olijfolie bepalen, een beetje zoals tannines dat doen bij een goede rode wijn.
Wat is een ontsteking?
Een ontsteking is een normale reactie van het lichaam op letsel of infectie. Het is een essentieel onderdeel van het genezingsproces en helpt het lichaam te beschermen tegen schade. Echter, als ontsteking chronisch wordt en ongecontroleerd aanhoudt, kan het schadelijk zijn voor het lichaam en kan het bijdragen aan de ontwikkeling van verschillende ziekten, waaronder hartaandoeningen, diabetes, kanker en Alzheimer.
Wat laat onderzoek zien over oleocanthal?
De wetenschap rond oleocanthal en ontsteking is volop in ontwikkeling. Er zijn veelbelovende signalen op moleculair niveau, maar het bewijs bij mensen is nog niet sterk genoeg gebleken om harde uitspraken te doen over een ontstekingsremmend effect. Zoals vaker in voedingswetenschap: geen wondermiddel, wel een interessant onderdeel van een gevarieerd voedingspatroon.
Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients in 2019 bevestigt de ontstekingsremmende eigenschappen van olijfolie. Uit de studie blijkt dat olijfolie een krachtig effect heeft op het verminderen van ontsteking in het lichaam en het verbeteren van de gezondheid van het hart.
Los van oleocanthal is er voor de polyfenolen in olijfolie, één claim die door de EU officieel is erkend: deze polyfenolen zijn antioxidanten en dragen bij aan de bescherming van bloedlipiden tegen oxidatieve stress. Dat is iets anders dan “ontstekingsremmend”, maar het is de claim die het strengste EU-toetsingsproces heeft doorstaan.
Een gezond dieet is van belang!
Is olijfolie ontstekingsremmend? Het is belangrijk om te onthouden dat het niet als wondermiddel moet worden beschouwd. Het is slechts een onderdeel van een gezond dieet en levensstijl. Om de gezondheidsvoordelen van olijfolie te maximaliseren, is het een idee om een gezond dieet dat rijk is aan groenten, fruit, volle granen en magere eiwitten na te leven.
Is olijfolie ontstekingsremmend?
Dus, is olijfolie ontstekingsremmend? Er is wetenschappelijk onderzoek dat dit suggereert. Echter is het belangrijk te melden dat de wetenschap niet eenduidig genoeg is waardoor er geen EU gezondheidsclaim op rust. Dit is wel het geval voor polyfenolen, waardoor je dit als wetenschappelijk bewezen kunt zien.
Wat wij daarom aanraden: combineer olijfolie met een gezond dieet en levensstijl. Wil je trouwens nog meer lezen over waarom olijfolie gezond is? Of gewoon ons 5 liter olijfolie blik kopen?
