Is olijfolie goed voor je cholesterol? Dat is een discussie die veel online woedt. Extra vierge olijfolie staat bekend om zijn onverzadigde vetten en antioxidanten. Maar hoe zit het precies wetenschappelijk? We duiken erin.
Verhoogt olijfolie het cholesterol?
Nee, olijfolie verhoogt het cholesterol niet op een negatieve manier. Integendeel, extra vierge olijfolie bevat oliezuur, een enkelvoudig onverzadigde vetzuur. Volgens de officieel erkende EU-gezondheidsclaim draagt oliezuur, wanneer het verzadigde vetten in het dieet vervangt, bij aan het handhaven van een normaal cholesterolgehalte in het bloed. Dit effect is aangetoond bij een gemiddelde dagelijkse inname van 20 g oliezuur.
Bovendien bevat olijfolie polyfenolen. Volgens de erkende claim dragen deze bij aan de bescherming van bloedlipiden tegen oxidatieve stress, bij een olijfolie met minimaal 5 mg hydroxytyrosol en derivaten per 20 g.
Heb je een hoog cholesterolgehalte?
Heb je een gediagnosticeerd hoog cholesterolgehalte, dan is dat iets om samen met je huisarts of diëtist te bespreken. Zij kunnen op basis van jouw situatie het beste advies geven, eventueel in combinatie met medicatie. Wat we in algemene zin wel kunnen zeggen: het vervangen van verzadigde vetten door onverzadigde vetten, zoals die in olijfolie, past bij de algemene voedingsadviezen voor een gezond voedingspatroon.
Andere bronnen van onverzadigde vetzuren zijn bijvoorbeeld lijnzaadolie en avocado. Geharde vetten en transvetten, zoals in sommige margarines en bewerkte oliën, verhogen juist het LDL cholesterol en worden daarom afgeraden. Daarom is olijfolie ook gezonder dan boter.
Is elke dag een lepel olijfolie gezond?
Een eetlepel extra vierge olijfolie per dag past goed binnen een gevarieerd en gezond voedingspatroon. Dankzij het oliezuur draagt het, zoals hierboven beschreven, bij aan het handhaven van een normaal cholesterolgehalte. Dit kan onder andere in de vorm van oil pulling of op een nuchtere maag.
Wat draagt verder bij aan een gezond cholesterolgehalte?
Naast olijfolie zijn er andere voedingsmiddelen die volgens de algemene voedingsrichtlijnen bijdragen aan een gezond voedingspatroon. Havermout, noten, vette vis zoals zalm en makreel, en groenten zoals spinazie en boerenkool zijn daar voorbeelden van. Door een gevarieerd voedingspatroon te combineren met extra vierge olijfolie, kies je voor een gebalanceerde aanpak.
Is olijfolie goed voor je cholesterol?
Dus, is olijfolie goed voor je cholesterol? Op basis van de erkende EU-claim wel. Dankzij het hoge gehalte aan oliezuur draagt extra vierge olijfolie, als vervanger van verzadigde vetten, bij aan het handhaven van een normaal cholesterolgehalte in het bloed. Het is daarbij goed om rekening te houden met hoeveel olijfolie je per dag mag eten.
