Is biologische olijfolie beter?
Je hebt olijfolie in allerlei soorten en maten. Neem extra vierge olijfolie, de soort olijfolie van de hoogste kwaliteit. Maakt het dan nog uit of dat die biologisch is of niet? Kortom, is biologische olijfolie beter? Let’s figure it out!
Wat is biologische olijfolie?
Ja, dat is dan wel zo belangrijk om even te weten. Kortgezegd moet je aan een aantal regels voldoen om een Europees biologisch olijfolie keurmerk (zoals wij doen) te mogen voeren:
- Producten moeten voor minimaal 95% uit echte biologische ingrediënten bestaan
- Het moet duidelijk zijn waar de ingrediënten precies vandaan komen
- Er zijn geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt
- Er is geen kunstmest gebruikt
- Producten met het Demeter en EKO-keurmerk voldoen aan dezelfde eisen als producten met het Europees biologische keurmerk
Voor de productie van biologische olijfolie houdt het bovenstaande het volgende in. Alle olijven moeten 100% biologisch zijn. Daarnaast moet je precies weten waar ze zijn verbouwd en op welke manier. In ons geval is dat op specifieke olijfgaarden in Kreta waarbij alles helemaal natuurlijk (zonder chemicaliën en kunstmest bijvoorbeeld) wordt verbouwd.
Oké, maar is biologische olijfolie beter?
1. Is het gezonder?
Biologische olijfolie is gezonder dan olijfolie van dezelfde kwaliteit die non bio is omdat het geen residuen van potentieel schadelijke chemicaliën bevat. Deze chemicaliën worden bijvoorbeeld gebruikt als pesticiden om ongewenste insecten te weren.
2. En het milieu?
Ook hierbij kijken we dan vooral naar het gebruik van pesticiden, maar ook kunstmest. Wanneer je kijkt naar het milieu, is de voetafdruk van biologische olijfolie milieuvriendelijker omdat deze stoffen niet worden gebruikt. Dit kan de bodem, het water en de lucht vervuilen en/of uitputten. Zo zijn biologische landbouwpraktijken duurzamer en respecteren ze het milieu.
Het argument voor het gebruik van pesticiden en kunstmest, is dat je goedkoper olijfolie van dezelfde kwaliteit kunt produceren wanneer je dit toepast. Dat is goed voor de portemonnee en natuurlijk weer mooi meegenomen. We gaan naar de volgende stap van is biologische olijfolie beter?
3. Meer voedingsstoffen?
In wezen kennen olijfoliën dezelfde voedingsstoffen. Het biologisch verbouwen heeft daar op de korte termijn niet direct veel invloed op. Keerzijde is dat je de grond extra aan het belasten bent. Op de lange termijn kan dit een negatief effect hebben op de voedingsstoffen aangezien je de grond uit kunt putten.
4. Hoe zit het met de smaak?
Veel mensen zeggen dat biologische olijfolie beter smaakt dan niet-biologische olijfolie. Dit komt omdat de olijven in een gezonde, natuurlijke omgeving zijn gegroeid en geen chemische additieven bevatten die de smaak kunnen beïnvloeden. Het is bijvoorbeeld interessant dat diverse dieren bij proefexperimenten de voorkeur geven aan biologisch voedsel. Ook smaakexperts stellen dat ze dit kunnen herkennen. Maar of wij, de ‘gewone’ consument, dat herkennen?
5. Meer liefde
Wanneer jij ervoor kiest voor de ‘moeilijkere’ weg te kiezen, namelijk die van natuurlijk verbouwen zonder kunstmest en chemicaliën, betekent dat meer zorg voor je product, de omgeving en elkaar. Wij zijn ervan overtuigd dat je die extra liefde terug proeft in het eindproduct. Dat je deze passie ook terugziet bij producenten draagt uberhaupt bij aan de gehele ervaring. Erg belangrijk vinden wij!
6. Kwaliteit
Is biologische olijfolie beter? Wanneer je biologische olijfolie van de hoogste kwaliteit wilt produceren, brengt dit meer uitdagingen met zich mee dan wanneer je dit voor een non biologische olijfolie wilt doen. Je produceert namelijk gemakkelijker en goedkoper wanneer je kunstmest en pesticiden gebruikt. Ook moet je certificaten hebben, wat meer regels en naleving kost. Al met al dus meer tijd en energie om die biologische extra vierge olijfolie te produceren van de hoogste kwaliteit.
7. Wat kost dat dan?
Het kan het duurder zijn (voor zowel de producent als de consument) om biologische olijfolie te produceren als een non-bio olijfolie. De productiekosten zijn vanwege de natuurlijke teelt praktijken en het ontbreken van pesticiden en kunstmest. Ook brengt het naleven van de regels voor een biologisch keurmerk en de jaarlijkse toetsing ervan extra tijd en dus kosten met zich mee. Voor de consument wordt-ie duurder aangezien niet alle olijfgaarden biologische olijfolie produceren. Minder aanbod betekent hogere prijzen…
Is biologische olijfolie beter?
Dus, is biologische olijfolie beter? Ja en nee. Biologische olijfolie biedt voordelen voor de gezondheid, het milieu en de smaak. Echter is het slechts één factor van de velen die ertoe leiden of een olijfolie van de hoogste kwaliteit is. Dus, zijn het twee olijfoliën die op al deze factoren hoog scoren, dan is de biologische beter. Meer lezen over alle factoren die de beste olijfolie maken?
Kortom: als het binnen je budget past dan is biologische olijfolie de beste keuze. Maar als biologische olijfolie niet beschikbaar of te duur is, dan is het kiezen voor een hoge kwaliteit niet-biologische olijfolie nog steeds een gezonde en voedzame keuze. Lees hier meer over de verschillende soorten olijfolie en wanneer olijfolie gezond is.
Het is ook belangrijk om te onthouden dat de kwaliteit van de olijfolie niet alleen afhangt van de biologische status, maar ook van de herkomst, zuurgraad en productiemethode. Is biologische olijfolie beter? Je leest hier alles over de beste olijfolie en koopt hier het 5 liter olijfolie blik, al hebben we meer olijfolie blik.
