Is olijfolie goed voor je lever? Er bestaat geen EU-erkende claim die olijfolie koppelt aan een betere leverfunctie. Wat olijfolie wel bewezen doet: het draagt bij aan een gezond cholesterolgehalte en beschermt je cellen tegen oxidatieve stress. In dit artikel lees je precies wat er wetenschappelijk vaststaat over de voedingsstoffen in olijfolie, en wat dat betekent voor je lichaam.
Is olijfolie goed voor je lever?
Er bestaat geen officieel erkende EU-gezondheidsclaim die olijfolie specifiek koppelt aan de leverfunctie. Wat wel vaststaat: olijfolie bevat veel oliezuur, een onverzadigd vet. De vervanging van verzadigde vetten door onverzadigde vetten in de voeding draagt bij tot de instandhouding van normale cholesterolgehalten in het bloed. Daarnaast draagt vitamine E bij tot de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress, en polyfenolen uit olijfolie dragen bij tot de bescherming van bloedvetten tegen oxidatieve stress, bij een dagelijkse inname van 20 gram olijfolie. Deze effecten leveren een aantoonbare bijdrage aan je algehele gezondheid, ook al is er geen specifieke claim voor de lever.
Kan ik mijn leverfunctie verbeteren door olijfolie?
Het gaat veel de rondte dat dit het geval is. Zoals echter hierboven al beschreven is daar wetenschappelijk niet genoeg eenduidig bewijs voor. Is olijfolie goed voor je lever? Dat is dus zeker niet bewezen!
Hoeveel olijfolie is gezond per dag?
Twee eetlepels olijfolie per dag, ongeveer 20 gram, volstaan om te profiteren van de beschermende werking van polyfenolen op je bloedvetten. Gebruik bij voorkeur extra vierge olijfolie, want dit is de soort olijfolie met de meeste voedingsstoffen. Meer weten over hoeveel olijfolie je per dag mag eten?
Welke olijfolie is het beste?
Niet elke olijfolie bevat evenveel voedingsstoffen. De kwaliteit varieert per type en zuiverheid. Extra vierge olijfolie is de meest waardevolle keuze, met veel antioxidanten en onverzadigde vetten. Let bij het kopen van olijfolie op de zuurtegraad, deze ligt bij extra vierge olijfolie onder de 0,8 procent. Bij Gkazas ligt de zuurtegraad onder de 0,5 procent.
De beste manier om de kwaliteit van olijfolie te herkennen is organoleptisch proeven, dus op basis van smaak. Let daarbij op drie factoren, fruitigheid, bitterheid en een lichte pittigheid in de keel. Hoe sterker deze smaken naar voren komen, hoe hoger de kwaliteit van de olijfolie doorgaans is.
Onbewerkt en puur
Onbewerkte en pure voedingsmiddelen passen bij een gezonde levensstijl. Onze pure olijfolie is afkomstig van de eerste persing, zonder gebruik van verhitting of chemische processen. Zo blijven de natuurlijke voedingsstoffen zoveel mogelijk behouden.
Meer tips voor een gezonde leefstijl
Naast een gezond voedingspatroon spelen ook andere gewoontes een rol in je algehele welzijn. Voldoende water drinken helpt je lichaam om afvalstoffen af te voeren. Bittere groenten zoals witlof, rucola en andijvie passen goed bij een gevarieerd dieet. Beperk het gebruik van ultrabewerkte voeding met toegevoegde suikers en transvetten, en let op een gematigd alcoholgebruik. Kruidenthee met kurkuma, mariadistel of gember wordt door velen gewaardeerd, net als regelmatige beweging en voldoende slaap. Deze gewoontes vullen een gezond voedingspatroon met olijfolie goed aan.
Conclusie
Er is geen officieel erkende claim die olijfolie rechtstreeks koppelt aan een betere leverfunctie, maar de bewezen voordelen van olijfolie voor je cholesterolgehalte en de bescherming van je cellen dragen wel aantoonbaar bij aan je algehele gezondheid. Wil je zelf ervaren wat pure, koudgeperste olijfolie voor jouw dagelijkse voeding kan betekenen? Olijfolie kopen doe je direct in de webshop.
