We hebben de kop van dit stuk tussen aanhalingstekens gezet, want het zijn niet onze eigen woorden. Nee, een officiële commissie heeft het mediterraan dieet uitgeroepen tot beste dieet van 2019. We leggen jullie natuurlijk wel graag uit wat het mediterrane dieet is en waarom dit het beste dieet is. Waarom we het ermee eens zijn, kunnen jullie vast al wel raden…
Wat is een mediterraan dieet?
Het mediterrane dieet vindt zijn origine in landen rond de Middellandse Zee. Dit zijn landen waar mensen gemiddeld langer én in betere gezondheid leven. Uiteraard kan dat met meerdere zaken te maken hebben, maar volgens onderzoek is het mediterraan dieet zeker een belangrijke factor!
Een typisch mediterraan dieet omvat veel plantaardige, pure en biologische ingrediënten. Dit zijn veel groenten, noten, fruit, bonen, ontbijtgranen en graanproducten, bijvoorbeeld volkorenbrood, pasta en bruine rijst. Het bevat ook gematigde hoeveelheden vis, vlees, wit vlees (gevogelte) en wat zuivelproducten. Rood vlees en bewerkte voeding komen weinig in dit dieet voor.
Het is de combinatie van al deze elementen die gezondheidsvoordelen bieden. Eén van de belangrijke aspecten is de opname van gezonde vetten, oftewel de onverzadigde vetten. Jullie welbekend wordt extra vierge olijfolie, een enkelvoudig onverzadigd vet, altijd geassocieerd met het mediterrane dieet. Meervoudig onverzadigde vetten zijn aanwezig in noten, zaden en vette vis.
Ook kent de plantaardige en natuurlijke voeding veel antioxidanten, polyfenolen en vezels. Vooral vezels zijn ontzettend belangrijk. Onze gezonde darmbacteriën zijn er gek op en uiteindelijk wordt op deze manier ons afweersysteem sterker. Ook zijn vezels goed tegen zaken als hart- en vaatziekten.
Oké, genoeg over het mediterrane dieet en onze lofzang. We duiken het onderzoek in dat al deze veelbelovende woorden onderstreept:
Wie beslist dat eigenlijk?
US News en World Report hebben recent een onderzoek uit laten voeren door een speciale commissie die een aantal zaken binnen de verschillende diëten testte. Om de diëten te beoordelen, heeft een panel van experts op het gebied van hartaandoeningen en diabetes, voeding, dieet, voedselpsychologie en obesitas onderzoek gedaan. De resultaten zijn online geplaatst (zie link hieronder) en de uiteindelijke winnaar lichten wij maar al te graag toe.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van het mediterrane dieet?
Onderzoek naar het traditionele mediterrane dieet heeft aangetoond dat het ons risico op het ontwikkelen van aandoeningen zoals diabetes type 2, hoge bloeddruk en hoog cholesterol, die allemaal risicofactoren voor hartaandoeningen zijn, kan verminderen. Onderzoekers hebben ook vastgesteld dat mensen die nauwgezet een mediterraan dieet volgen, een langer leven leiden en minder snel aankomen.
Hoe werkt het mediterraan dieet het beste?
Omdat het onderzoek naar de voordelen van dit type dieet continu aan de gang is, kunnen er uiteindelijk bepaalde voedingsmiddelen aangewezen worden die de grootste positieve invloed op de gezondheid blijken te hebben. Voor nu lijkt het de algemene dieetbenadering en de combinatie van voedingsmiddelen, in plaats van individuele ‘superfoods’, die dit zo’n gezonde manier van eten maken.
Dit is logisch, want het is waar dat als je een ongezond dieet vol verwerkt voedsel eet, het toevoegen van één element zoals olijfolie, waarschijnlijk geen merkbare gezondheidsvoordelen heeft. Dat terwijl olijfolie gezond is. Het verschil maak je pas als je je gehele dieet aanpast, meer vis dan vlees eet, en natuurlijk biologische groenten en fruit consumeert. Zeg dus maar dag tegen geraffineerde suiker en bloem. Andere vetten dan olijfolie, zoals boter, worden zelden of helemaal niet geconsumeerd. In plaats van vlees kunnen maaltijden eieren, zuivel en gevogelte bevatten, maar in veel kleinere porties dan in het traditionele westerse dieet. Vis en extra vierge olijfolie zijn echter een moetje.
Mediterraans dieet recepten
Wist je dat we een geheel magazine vol gezonde recepten met olijfolie en meer voor je hebben? Dit artikel over Griekse groenten en hoe je ze bereidt is bijvoorbeeld top, of wat dacht je van recepten voor vis met olijfolie? Meer inspiratie voor mediterraans dieet recepten vind je dus in het magazine. Naast ontzettend gezond ook super smaakvol. Perfecto toch?
Kortom, een mediterraan dieet, een gezond dieet, vergt meer dan alleen extra vierge olijfolie consumeren. Desalniettemin is het een essentieel onderdeel. Je zal je nog verbazen over hoeveel recepten gezond kunnen zijn, én lekker, door een subtiele toevoeging van hoge kwaliteit olijfolie. Laten wij die nu net met één klik op de knop binnen handbereik hebben… ideaal ook dat je onze olijfolie zorgeloos tot 207 graden Celsius kunt verhitten. Geniet van het mediterraan dieet!
