Gkazas neemt acht food fanaten mee op avontuur door ‘ons’ Kreta, en Freddy Tratlehner is een van hen. De meeste mensen kennen hem als Vjeze Fur. Geen uitgestippelde route, geen perfecte planning, gewoon Kreta zoals wij het kennen. Heel veel eten, lokale gerechten, tradities en gastvrijheid én af en toe complete chaos. Het resultaat: prachtige beelden over Kreta, Kretenzers en (onze) producten die daar vandaan komen. Hier lees je alles over de avonturen die we met Vjeze Fur op Kreta hebben beleefd!
Wie is Freddy Tratlehner
Freddy Tratlehner is rapper, kok en schrijver. Als Vjeze Fur is hij een van de gezichten van De Jeugd van Tegenwoordig, de hiphopgroep die bekendstaat om zijn eigen taal en humor. Op Instagram volg je hem via @vjeze_fur.
Naast muziek is eten zijn grote liefde. Freddy schreef meerdere kookboeken, waaronder Lekker Fred in het land, dat hij samen met zijn vrouw Elza Jo maakte. Hij kookt graag met ingrediënten die anderen links laten liggen en is dol op alles wat uit zee komt, van oesters tot zeewier en mosselen. Daarbij pleit hij voor lokaal en vers eten.
Waarom Vjeze Fur past bij Kreta
Op Kreta haal je je eten uit zee, van het land én van eigen land en dat van de buren. Daarom past Vjeze Fur hier zo goed. Hij houdt van vis, van verse producten en van mensen die hun vak serieus nemen. Daarbij heeft hij humor en praat hij net zo makkelijk Nederlands tegen een Griekse visser als tegen zijn fans. Op Kreta wordt het altijd even chaotisch, en Freddy maakt die chaos alleen maar leuker.
Floris x Freddy: een dag vissen op Kreta
Het hoogtepunt van de trip is een aflevering met onze eigen Floris. Het begint bij een verlaten bushalte. Floris komt hem ophalen en heeft speciaal voor Freddy een echte Kretenzische klassieker geregeld. met gierende banden gaan ze door naar de haven. Samen met de Griekse visser en vriend van de familie Manolis gaan Floris en Freddy de zee op.
Volgens Fred begint vissen op Kreta met de juiste kreten. En het lijkt nog te werken ook. Het binnenhalen van de netten is hard werken, maar de vangst is prachtig. Tussendoor is er tijd voor een blikje Sparkling Olive Water en een duik van de boot.
Zeezout van de rotsen en afmaken bij Manolis
Terwijl Freddy van de boot duikt, zoekt Floris met een emmer op de rotsen naar zout. Op Kreta verdampt het zeewater in de holtes van de rotsen en blijft er puur zeezout achter. Zo verzamelen veel Kretenzers van oudsher hun zout. Het is een mooi voorbeeld van hoe het eiland werkt: je gebruikt wat de natuur je geeft.
Terug aan wal grillen Floris en Freddy de vangst op traditionele wijze. Volgens Vjeze Fur is er één regel: er moet olijfolie op. Een flinke scheut extra vierge olijfolie van ons eigen land maakt de vis compleet. Vis en olijfolie zijn op Kreta een vaste combinatie, en dat is niet voor niets. Beide zijn een bron van gezonde vetten. Lees er meer over in ons stuk over onverzadigde vetten olijfolie.
Ze eten de vis met het zelfgemaakte zeezout én een blikje Kesbeke olijfwater erbij. “Wat hebben we het goed hè?”, zegt Freddy. Een mooier einde van een ochtend op zee kun je bijna niet wensen!
Grieks genieten met Vjeze Fur
Naast de aflevering met Floris maakten we met Freddy ook een korte video rondom onze Sparkling Olive Waters. Vjeze Fur deelt blikjes uit aan een groep Grieken en praat daarbij gewoon Nederlands tegen ze. Ze verstaan er waarschijnlijk niets van, maar dat maakt niet uit. Een van de mannen aait hem liefdevol door zijn haar. Op Kreta proost je met yamas, maar deze keer was het natuurlijk Gkazas!
Wat is Sparkling Olive Water
Sparkling Olive Water is een bruisende frisdrank op basis van onze eigen olijfbladeren van Kreta. We maken het zonder concentraten en zonder kunstmatige toevoegingen. Voor de smaak gebruiken we extracten van biologisch fruit, en bij Ginger zelfs 5% direct geperst gembersap. Schillen en bladeren verwerken we tot natuurlijke extracten. Het resultaat is een volledig biologische frisdrank zonder verspilling. Op zoek naar water met een smaakje? Dan is dit je nieuwe favoriet.
Er zijn vijf smaken: Ginger, Lemon, Cucumber, Pickles en Grapefruit. Ze bevatten geen suikers en nagenoeg geen calorieën, maar zitten wel boordevol smaak. Ze zijn vegan, glutenvrij en ketovriendelijk. Samen met Oos Kesbeke zetten we tijdens de trip extra in op onze Sparkling Olive Water Pickles, gemaakt met olijfbladextract van Gkazas en augurk van de familie Kesbeke.
De kracht van olijfbladeren
De basis van elke Sparkling Olive Water zijn onze eigen olijfbladeren van Kreta. Deze bladeren zitten boordevol polyfenolen, natuurlijke antioxidanten met bewezen gezondheidsvoordelen. Door de bladeren zachtjes te verhitten, maken we een extract waarin deze voedingsstoffen behouden blijven. Ook goede olijfolie bevat waardevolle voedingsstoffen, zoals vitamine E. Lees er alles over in ons artikel over olijfolie vitamines.
Van olijfolie naar frisdrank
Jaren geleden begonnen we met biologische olijfolie. Onze missie is om olijfproducten van hoge kwaliteit toegankelijk te maken voor zoveel mogelijk mensen. Daarom introduceerden we bijvoorbeeld ook een pomace olijfolie. Floris weet als geen ander wat de beste olijfolie is en hoe je die gebruikt. Benieuwd hoeveel je er dagelijks van kunt nemen? Lees dan Hoeveel olijfolie mag je per dag eten? Achter elke Sparkling Olive Water zit dezelfde missie: pure ingrediënten die gezond en lekker zijn.
Vjeze Fur past bij Gkazas én het Griekse leven!
Freddy Tratlehner liet op Kreta zien dat goed eten begint bij de bron. Van een rit in de Nissan Gyros tot een ochtend vissen met een Griekse visser, overal bracht Vjeze Fur het eiland op zijn eigen manier tot leven. Tussendoor proostte hij met onze Sparkling Olive Water. Wil je zelf alle smaken proberen? Bestel dan ons Proefpakket of ga direct naar Sparkling Olive Water kopen. Wil je net als Freddy je vis grillen met olie van ons eigen land? Dan kun je bij ons olijfolie kopen.
