We hebben een nieuw wist-je-datje uit de hoge hoed getoverd. En niet zomaar een: je hersenen met al zijn functies, zijn ontzettend afhankelijk van de omega 3-vetzuren uit olijfolie.
Houd je hersenen gezond
Dat is geen vergezochte claim, laat staan een fabeltje. Je hersenen bestaan namelijk voor 60% uit vetten en hebben dus aanvoer nodig van omega-3 vetzuren. Verzadigde vetten als roomboter zijn ook prima voor je hersenen, zolang je het niet overdrijft. Maar met de omega-6 en omega-9 die in respectievelijk granen en bijvoorbeeld sojaolie en zonnebloemolie zitten, moet je niet te erg overdrijven. Niet dat er iets met je kan gebeuren, maar een juiste mix van verzadigde en onverzadigde vetzuren (plantaardige producten) is beter. Je bent immers wat je eet!
Die verscheidenheid aan verschillende soorten vetten, vitaminen, antioxidanten en mineralen maken dat je hersenen goed functioneren. En daarmee je geheugen, stemming, concentratie en vermogen om informatie op te nemen stimuleren. Het eten van foute vetten, maakt namelijk dat het huishouden daar in je bovenkamer uit balans raakt. De communicatie tussen verschillende hersencellen wordt verstoord.
Glucose is je brandstof
Daarbij kunnen de hersencellen van structuur veranderen en gestoord worden in hun ontwikkeling. Ook kunnen ze immuun worden voor de stof insuline, wat op zijn beurt verantwoordelijk is voor het transport van glucose door het lichaam. Glucose is de brandstof voor alle cellen in het lichaam en een tekort hieraan zal dus resulteren in een zwakkere werking van je hersenen én de rest van je lichaam.
We willen jullie natuurlijk niet afschrikken met deze verhalen. Integendeel: een gezonde variatie in je eten maakt dat je hersenen uitstekend werken, in plaats van ‘normaal’. Met extra vierge olijfolie weet je in ieder geval wel zeker dat elke druppel een gezonde toevoeging aan je eetpatroon is!
